Spaghetti med heta räkor
Att vara sjuk tar på krafterna alltså. Även på bloggkrafterna. Nu ska det dock bli ordning på torpet igen! Igår gjorde jag en god pasta. Det krävs att man orkar skala räkor, så den måste göras med kärlek. Fast det går säkert lika bra med färdigskalade om man är lite lat ;) Gott är det iaf!
Spaghetti med heta räkor
Ingredienser
500 g spaghetti
2 msk olivolja
1 gul strimlad lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 tunt skivad röd chili
1 msk honung
1 tsk sambal oelek
1 tsk torkad oregano
2 dl grädde
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
1 kg oskalade räkor
Skala räkorna. Med tålamod och kärlek då alltså. Koka pastan. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn lök, vitlök, tomatpuré, chili, honung, oregano och sambal 3-4 minuter. Slå på grädden och salta och peppra. Koka 5-10 min, fyll ev på med lite mer grädde. Lägg i räkorna och låt få ett snabbt uppkok. Blanda den med den nykokta pastan.
